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　　新鄉市運財調味品有限公司　　召回公告　　尊敬的各位代理商：　　您好！　　經(jīng)自查發(fā)現，我公司生產(chǎn)的“運財”牌50克燒烤料和30克麻辣粉，由于包裝標簽標識出現錯誤，根據《食品安全召回辦法》現對以下產(chǎn)品實(shí)施三級召回處理?！　≌倩貙ο螅荷a(chǎn)日期在2023年6月20日之前以上產(chǎn)品?！　^域范圍：全國所有代理商?！　“凑铡妒称钒踩倩剞k法》的規定，我公司決定與2023年6月20日開(kāi)始對以上產(chǎn)品主動(dòng)進(jìn)行召回，截止日期為2023年7月20日?！　≌堅诠婀贾掌?0日內對已售出此類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行召回，對未售出產(chǎn)品立即進(jìn)行下架及退回我公司。請已經(jīng)購買(mǎi)了產(chǎn)品的消費者在購買(mǎi)門(mén)店進(jìn)行原價(jià)退回。消費者和門(mén)店所有因召回引起損失費用由我公司承擔?！　∥夜緦οM者及經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)的不便深表歉意！　　聯(lián)系方式：　　公司名稱(chēng)：新鄉市運財調味品有限公司　　住址：新鄉市封丘縣北干道西段路南　　法人代表及負責人：鄭建華　　電話(huà)：18695910188郵箱：453877606@qq.com　　新鄉市運財調味品有限公司　　2023年6月20日

尊敬的各位代理商：您好！經(jīng)自查發(fā)現，我公司生產(chǎn)的“運財”牌燉料系列產(chǎn)品，由于包裝標簽標識出現瑕疵（印刷錯誤），根據《食品安全召回辦法》現對以下產(chǎn)品實(shí)施三級召回處理。具體內容以文件通知為準。

因產(chǎn)品標簽標識出現印刷錯誤，現將2023年3月之前所銷(xiāo)售的35克味椒鹽和麻辣鮮即日起實(shí)施召回，請接到通知配合謝謝！聯(lián)系電話(huà)：0373-8579116

新鄉市運財調味品有限公司所提供的雞鮮精，重量由1000g改為1千克雞鮮精，其他產(chǎn)品重量均修改為1000g改為1kg

    鹽在食物烹調中的作用是十分重要的，人們常將食鹽的咸味稱(chēng)為“百味之王”，“一鹽調百味”。    ◎ 作用：增加鮮味、解除油膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉，人們每天都必須攝入一定的鹽來(lái)保持新陳代謝，調整體液和細胞之間的酸堿平衡，促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育。另外，含碘的食鹽還可以防治甲狀腺腫大。常用淡鹽水漱口，不僅對喉嚨疼痛、牙齦腫痛等口腔疾病有治療和預防作用，還能預防感冒。用鹽水洗滌涂搽可以治療急性局限性皮炎引發(fā)的瘙癢癥狀。堅持每天用淡鹽水洗眼，對治療沙眼能收到很好的效果。用鹽水洗發(fā)，可以減少頭發(fā)脫落。清晨起床后喝一杯鹽開(kāi)水，可治便秘。    ◎ 禁忌：攝入食鹽過(guò)多，會(huì )使體內氧化鈉濃度過(guò)高，而鈉離子的增高會(huì )抑制呼吸道細胞的免疫能力，很容易引起感冒。食鹽還抑制降壓藥、利尿藥、腎上腺素等藥物的療效，服用這些藥物時(shí)也應該盡量減少攝入量。    醬油    醬油是一種獨具亞洲特色的烹飪調味料。除了華人之外，日本、東南亞各國亦普遍使用，近十年美國及歐洲也占相當的消費比例。    ◎ 作用：以咸味為主，兼具鮮香。醬油的**大功效是菜肴潤色、生鮮、增味、添香，并能補充養分。醬油中的氨基酸是人體的主要營(yíng)養物質(zhì)，尤其是一些人體不能合成的氨基酸，必須通過(guò)醬油攝取。另外，身體某部位燙傷時(shí)，可用醬油敷涂，能止痛解火毒；手指腫痛，將醬油與蜂蜜加溫后，手指浸入其中，能消腫止痛。    ◎ 禁忌：在烹飪綠色蔬菜時(shí)不必放醬油，醬油會(huì )使這些蔬菜的色澤變得黑褐暗淡，并失去了蔬菜原有的清香。有的醬油不能直接食用，否則很容易發(fā)生食物中毒，因為生醬油中有一種嗜鹽菌，可以在高濃度含鹽食物中生存。而醬油含鹽量為15%—20%，嗜鹽菌可以在醬油中長(cháng)時(shí)間生存。人吃了含有嗜鹽菌的食物，會(huì )出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者會(huì )脫水、休克，甚至死亡。優(yōu)降寧、悶可樂(lè )等治療心血管疾病及胃腸道疾病的藥物，不可與醬油同食，否則會(huì )引起惡心、嘔吐等副作用。在使用醬油的過(guò)程中，**好是在菜肴將出鍋前加入，避免高溫將食物營(yíng)養價(jià)值破壞。    食醋    味道酸，多用米或高粱等發(fā)酵制成。    ◎ 作用：主要起增加酸味、香味、鮮味以及和味解膩、去腥除異味的作用。醋能促進(jìn)新陳代謝，食醋是有效防止動(dòng)脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增進(jìn)食欲，并促進(jìn)消化液的分泌，同時(shí)具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達到去除有害病菌的效果。在室內熬醋熏蒸，對感冒有一定的預防作用；發(fā)高燒時(shí)，用稀釋的醋浸泡手巾后敷在皮膚上，便會(huì )降低身體體溫；用醋水漱口可治療輕度的咽喉炎。燙傷時(shí)，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡，也不會(huì )留下傷痕。    ◎ 禁忌：醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更要避免喝醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時(shí)也不宜食醋，否則會(huì )削弱兩者的食療效果，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。由于醋為酸性物質(zhì)，在服用紅霉素、磺胺類(lèi)藥物時(shí)須忌食。

精鹽介紹    鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一，每人每天需要6～10克鹽才能保持人體心臟的正?；顒?dòng)、維持正常的滲透壓及體內酸堿的平衡，同時(shí)鹽是咸味的載體，是調味品中用得**多的，號稱(chēng)“百味之祖(王)”。放鹽不僅增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。    我國鹽的資源很豐富，產(chǎn)鹽區遍及全國，產(chǎn)量也很大，不僅能充分滿(mǎn)足國內人民生活的需要，而且還可以組織出口。我國所產(chǎn)的食鹽主要有海鹽、井鹽、池鹽、礦鹽等。    食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再制鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接制得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質(zhì)和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產(chǎn)品；把原鹽溶解，制成飽和溶液，經(jīng)除雜處理后，再蒸發(fā)，這樣制得的食鹽即為再制鹽，再制鹽的雜質(zhì)少，質(zhì)量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業(yè)烹調之用；另外，還有人工加碘的再制鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。精鹽營(yíng)養價(jià)值    1. 食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；    2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；    3. 用來(lái)清洗創(chuàng )傷可以防止感染；    4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來(lái)腌制食物還能防變質(zhì)；    5. 用鹽調水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。精鹽食用效果    補心潤燥 瀉熱通便 解毒引吐 滋陰涼血 消腫止痛 止癢精鹽適用人群    一般人群均可食用    高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食。

    中國調味品協(xié)會(huì )科技處處長(cháng)左寶起在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示：選醬油主要看“氨基酸態(tài)氮”，這是反映產(chǎn)品質(zhì)量的硬指標。因為不論醬油的名字多么新奇，標簽怎么花哨，“氨基酸態(tài)氮”是必須標注的一項內容。    什么是“氨基酸態(tài)氮”呢？專(zhuān)家介紹，它指的是以氨基酸形式存在的氮。食物中的氮有許多來(lái)源，而來(lái)自于氨基酸形式的氮越高，就說(shuō)明食物中的氨基酸含量越高。氨基酸不但是人體重要的營(yíng)養物質(zhì)，更是食物鮮美味道的主要來(lái)源。我們熟悉的雞肉、魚(yú)肉、蘑菇、雞蛋等，就是因為本身含有大量的氨基酸才會(huì )味道格外鮮美。因此，醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量越高，就說(shuō)明氨基酸越多，不但營(yíng)養高，而且鮮味也越濃。    “氨基酸態(tài)氮”是醬油產(chǎn)品分級的重要指標。一般來(lái)說(shuō)，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4克／100毫升。不過(guò)，我們常見(jiàn)的老抽、生抽等醬油的“氨基酸態(tài)氮”含量并沒(méi)有特殊差異，因為老抽和生抽的區別是制作工藝的區別，并不是質(zhì)量和鮮味的區別。記者在超市也發(fā)現，某品牌的老抽醬油氨基酸態(tài)氮≥0.4克/100毫升，該品牌普通生抽為≥0.5克／100毫升，而特級金標生抽則達≥1.2克／100毫升。    專(zhuān)家提醒，氨基酸態(tài)氮含量特別高的醬油，只需幾滴鮮味就會(huì )非常濃，而且也無(wú)需再加味精和雞精了。另外，購買(mǎi)醬油時(shí)要**選有QS標識的商品，再選釀造的；好的釀造醬油搖晃時(shí)會(huì )出現大小均勻的泡沫    

    簡(jiǎn)介：孜然又名安息茴香，維吾爾族稱(chēng)之為“孜然”，來(lái)自于中亞、伊朗一帶，在我國只產(chǎn)于新疆。它主要用于調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風(fēng)味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。    功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開(kāi)胃，祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜肴還能防腐殺菌。    適合人群：一般人都可食用。    適用量：每次3～8克。    溫馨提示：用孜然調味，用量不宜過(guò)多。孜然性熱，所以夏季應少食。便秘或患有痔瘡者應少食或不食。

    簡(jiǎn)介：醬油俗稱(chēng)豉油，主要由大豆、淀粉、麥、食鹽經(jīng)過(guò)制曲、發(fā)酵等程序釀制而成的。我國人民在數千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種。老抽較咸，用于提色；生抽用于提鮮。         功效：烹調食物時(shí)加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進(jìn)食欲。醬油的主要原料是大豆，它的營(yíng)養價(jià)值很高。早有研究指出，大豆及其制品均有防癌的效果。醬油含有異黃醇，這種特殊物質(zhì)可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率。新加坡食物研究所發(fā)現，醬油能產(chǎn)生一種天然的抗氧化成分，它有助于減少自由基對人體的損害，其功效比常見(jiàn)的維生素C和E等抗氧化劑大十幾倍。用少量醬油所達到的抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。    適合人群：一般人都適合食用。    適用量：每次10～30毫升。    溫馨提示：要食用釀造醬油，而不要吃“配制”醬油；“餐桌醬油”拌涼菜用，“烹調醬油”未經(jīng)加熱不宜直接食用。醬油應在菜肴將要出鍋時(shí)加入，不宜長(cháng)時(shí)間加熱。服用治療血管疾病，胃腸道疾病的藥物時(shí)應少食用醬油烹制的菜肴。

    正常的醬油具有鮮艷的紅褐色，體態(tài)澄清，無(wú)懸浮物及沉淀。另外，搖動(dòng)時(shí)會(huì )起很多泡沫，并不易散去，但醬油仍澄清、無(wú)沉淀、無(wú)浮膜、比較黏稠。優(yōu)質(zhì)醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、咸淡適口，無(wú)異味。消費者在日常烹調中應注意：    1.*好在菜肴將出鍋前加入醬油，略炒煮后即出鍋，因為醬油中含有豐富的氨基酸，這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸，使營(yíng)養價(jià)值受到破壞，而且醬油中的糖分也不會(huì )焦化變酸。    2.為有效防止醬油發(fā)霉長(cháng)白膜，可以采用往醬油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。    3.烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。    4.醬油的新品種———鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營(yíng)養改善項目，包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。